woensdag 23 mei 2012

Broccolisalade

Zoon eet geen groenten, tenzij het koud is. Dan worden we natuurlijk heel creatief met groenten!

  1. 1 stronk broccoli in roosjes gesneden en 4 minuten afgekookt
  2. 1/2 komkommer in blokjes gesneden
  3. wat sla
  4. 1 teen knoflook
  5. scheutje olie
  6. 1 thl mosterd
  7. 1/2 thl tijm
  8. evt. wat citroensap

Klop de olie met de mosterd, tijm en citroensap. Doe de afgekookte broccoliroosjes en de komkommer in een schaal en meng het met de dressing. Laat zeker 2 uur intrekken in de koelkast, schep af en toe om. Voeg op het laatst de sla toe.