zondag 6 november 2011

Wat aten we? Pizza!



Links met ham en gewone geraspte kaas en mozzarella, in het midden met gegrilde courgette, tonijn, mozzarella, geraspte geitenkaas en pijnboompitten en rechts met ansjovis en olijven met salie. En dat allemaal op vers gemaakte tomatensaus. De deegbodem werd besmeerd met knoflookolie

Ik maakte het deeg naar dit recept in iets aangepaste vorm om het candidaproof te maken. Ik gebruikte geen gist maar wijnsteenzuurbakpoeder en liet de theelepel honing weg die ik normaal aan het deeg toevoeg. Het resultaat was prima, ik proefde eigenlijk geen verschil met het deeg dat ik normaal voor pizza maak.