woensdag 30 november 2011

kokos-frambozenbolletjes

Oftewel anticandida-pretbolletjes (geschikt voor mensen die geen suiker mogen).
 
 
Voldoende voor 10 pretbolletjes:

  • 4 el geraspte kokos én wat kokos in een schaaltje
  • 2 el pijnboompitten (of zonnebloempitten of gehakte noten <geen pinda's>)
  • 1 el lijnzaad
  • 2 el diepvriesframbozen (of aardbeien) te koop bij reformzaak/biologische winkel
  • 1 el diksap (of suikervrije appelstroop)
  • 3 druppels stevia
  • 5 dadels, goed fijngehakt

en ook: een ijsklontjesbak



Doe alles in een blender of keukenmachine en maal fijn tot het een kleverige massa is. Vul de ijsklontjesbak met de massa (gaat goed met een theelepeltje) en druk het goed aan. Zet even weg in de koelkast.

Na een minuut of 10 haal je het weer uit de koelkast en je drukt de bolletjes er zo uit. Rol ze door de kokos heen en klaar!

Dit is een variant op de eerder geplaatste framboos-chocoladebolletjes (die weer geïnspireerd zijn op een recept van Julia van Natuurlijk Zuinig, ere wie ere toekomt....).