maandag 2 mei 2011

Aardappelsalade

Te simpel voor woorden maar niet minder lekker. Heerlijk als bijgerecht bij een zomerse maaltijd.


Wat heb je nodig voor 2 personen:

  • 4 grote aardappelen, gekookt en in blokjes gesneden
  • 1 grote appel, in stukjes gesneden
  • 5 el yoghurt
  • 1 el mayonaise
  • 1 thl mosterd
  • Handje verse peterselie
  • Peper en zout

Meng alle ingrediƫnten en laat minstens een uur staan, zodat de smaken goed kunnen intrekken.

Je kunt eindeloos variƫren op dit recept door toevoeging van (natuurlijk niet alles tegelijk):
Een fijngesnipperd uitje
Kappertjes
Knoflook
Bieslook
Augurken
Stukjes kaas
Tonijn
Gerookte zalm
Eieren
Ham